Pasta alla Norma arba makaronai su baklažanais.

Ingredientai:
200 g. makaronų
1 nedidelis baklažanas
1 didelis pomidoras
1 v.š. pomidorų pastos
Bazilikai
Rikota
Druska, pipirai pagal skonį.

 

 

Paruošimas:
1. Baklažanus supjaustome, apibarstome druska ir palaikome 10 minučių. Vėliau gerai nuplauname ir supjaustome kubeliais.

2. Pomidorus supjaustome nedideliais kubeliais.

3. Keptuvėje įkaitiname 2 v.š. aliejaus, beriame baklažanus ir maišant kepame apie 10 min.
4. Kitoje keptuvėje įkaitiname 1 v.š. aliejaus, beriame pomidorus, dedame pomidorų pastą, įpilame 30 ml vandens, pagardiname druska, pipirais ir troškiname ant mažos ugnies 10-15 min. Dedame supjaustytus bazilikus, permaišome ir nukeliame nuo ugnies.
5. Makaronus išverdame kaip nurodyta ant pakuotes.
6. Makaronus gerai permaišome su troškintais pomidorais ir keptais baklažanais.
7. Tiekiant dedame 1 v.š. rikotos ir papuošiame baziliko lapeliais.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *