Ekologiškas kokosų pienas
Tiek kokosų pienas, tiek kokosų kremas yra du plačiai naudojami produktai, kurie išgaunami iš „Cocos nucifera“ augalo vaisių. Abu gaminami iš kokosų mėsos, tačiau kokosų kremas yra tirštesnis ir labiau koncentruotas nei kokosų pienas. Kokosų pienas nėra tas skystis iš kokosų riešuto, kurį mes mėgstame gerti. Tai šviežiai tarkuoto kokoso minkštimo ekstraktas. Minkštimas pirmiausia mirkomas karštame vandenyje, po to jam leidžiama atvėsti ir tuomet skystis yra nukošiamas. Ekologiškas kokosų pienas ir ekologiškas kokosų kremas paprastai naudojami maisto ruošyboje tirštinant ar saldinant pikantiškus padažus. Taip pat tai puikus pagalbininkas ruošiant desertus, suteikiant jiems kreminę tekstūrą ir kokosų skonį. Tiek kokosų pienas tiek kremas gali būti naudojami gaminant įvairius gėrimus, tokius kaip Pina Colada, tačiau jie nėra tiesiogiai geriami produktai. Kai kurios įmonės gamina kokosų pieną, kuris yra jau paruoštas naudoti gėrimas. Šis gėrimas iš esmės yra kokosų kremas, sumaišytas su vandeniu.
Kur naudojamas ekologiškas kokosų pienas ir kremas
Šie du produktai puikiai tinka įvairiems skaniems patiekalams ruošti. Turbūt labiausiai įprastas klasikinis kokosų pieno panaudojimas gaminant maistą yra karių – skanių ir kvapnių žuvies, mėsos ar daržovių troškinių gaminimas. Taip pat kokosų pienas puikiai tinka sriubų gaminimui. Ruošdami, pavyzdžiui, sviestinių moliūgų ir lęšių sriubą, galite įtraukti kokosų pieną kaip vieną iš skystų ingredientų. Dar vienas puikus būdas panaudoti ekologišką kokosų pieną savo kasdienėje mityboje – smūčių gaminime. Sumaišykite kokosų pieną kokteilių maišytuve su šviežiais vaisiais. Ypatingai tinka atogrąžų vaisiai, tokie kaip mangai ir ananasai. Sezono metu puikiai pasitarnaus uogos ar persikais. Jei reikia, įdėkite šiek tiek medaus ar kito saldiklio, išspauskite laimo ar citrinos sulčių ir šiek tiek ledo kubelių – paruoštas nuostabus smoothie! Jeigu dėl kažkokių priežasčių norite pakeisti karvės pieną, kokosų pienas tam puikus variantas. Šį pakaitalą galite naudoti praktiškai visuose receptuose, kur reikalaujama karvės pieno. Žinoma reikia atkreipti dėmesį į tai, kad kokosų pienas patiekalui suteiks kokosų skonį.
Ekologiškas kokosų aliejus
Kokosų aliejus yra neįtikėtinai populiarus šių dienų produktas. Tai puiki alternatyva mūsų įprastam saulėgrąžų aliejui, kadangi jis puikiai pasitarnauja maisto gamyboje ir kepime aukštoje temperatūroje. Iš kokosų aliejaus gaminami įvairūs padažai salotoms ar kitiems patiekalams. Taip pat tai puikus pagalbininkas ir kosmetinėje industrijoje. Moterys dažnai naudoja kokosų aliejų plaukų grožiui palaikyti. Galima naudoti jį kaip plaukų kaukę prieš plaunant galvą, plaukai taps minkšti ir žvilgantys. Taip pat jis naudojamas lūpų minkštinimo tikslais – užtepkite nedidelį kokosų aliejaus kiekį ant lūpų vietoje vazelino ir kaip mat pastebėsite skirtumą.
Ekologiški kokosų miltai
Kokosų miltai gaminami iš išdžiovinto ir sumalto kokoso minkštimo. Išgauti balti milteliai savo tekstūra yra labai panašūs į miltus, pagamintus iš grūdų, pavyzdžiui, kviečių, ir yra labai švelnaus skonio. Kokosų miltai gali būti naudojami įvairiuose receptuose, tiek saldėsių gaminime, tiek ir pikantiško maisto receptuose. Gamindami duoną, blynus, sausainius, bandeles ar kitus kepinius galite įprastus miltus pakeisti kokosų miltais, tik derėtų nepamiršti, kad kokosų miltai daug labiau sugeria skysčius. Jeigu patiekalui gaminti beriate pilną stiklinę įprastų miltų, kokosų miltų berkite tik ¼ stiklinės. Šie unikalūs miltai taip pat gali būti naudojami sriuboms ir troškiniams sutirštinti.
