Visiems puikiai pažįstamas jausmas, kai ateina žvarbus oras mes ieškome geriausio būdo sušilti. Arbata tam puikus pagalbininkas. O jeigu arbata dar ir ekologiška, pagaminta išskirtinai natūraliu būdu, mūsų organizmas mums tikrai padėkos. Arbatos mėgėjų nesunkiai rasite visame pasaulyje. Daugeliui žmonių pusryčiai be arbatos nėra pilnaverčiai. Neskaitant to, didelė dalis aistringų arbatos mylėtojų niekada nepradeda dienos be šviežiai išvirtos eklogiškos arbatos puodelio. Visiškai nesvarbu, ar jūs esate užkietėjęs arbatos mėgėjas, ar dar tik pradedantysis šio puikaus produkto vartotojas – jūs tikrai norėsite sužinoti, kaip išsirinkti sau tinkamą arbatą.
Ekologiška arbata vis labiau populiarėja tarp arbatos mėgėjų, nes jie puikiai supranta jos naudą tiek sveikatai, tiek aplinkai. Įvairiose pasaulio šalyse surenkama labai įvairi ir skirtinga arbata. Jos skonis ir kvapas gali skirtis priklausomai nuo to, kur ji buvo surinkta.
Ekologiškos ir įprastos arbatos skirtumai
Ekologiškai arbatai auginti ar perdirbti po derliaus nuėmimo nenaudojami jokie chemikalai, tokie kaip pesticidai, herbicidai, fungicidai ar cheminės trąšos. Vietoj to ūkininkai naudoja tokius natūralius procesus kaip saulės energija varomus arba lipnius vamzdžių gaudytojus. Šis natūralumas jaučiasi kiekviename išgertame gardžiame ekologiškos arbatos puodelyje – tam, kad gerdami jūs jaustumėtės gerai.
Priešingai nei ekologiškos arbatos gaminime, įprastai arbatai auginti dažniausiai būna naudojamos įvairių rūšių cheminės medžiagos tam, kad padidinti arbatos derlių.
Sąžiningos prekybos arbatos principas
Mūsų parduodamos arbatos gamintojai vadovaujasi sąžiningos prekybos (FAIRTRADE) principu. Sąžiningos prekybos arbatos principas yra praktika, užtikrinanti, kad gamintojai gamina sveikiausias, saugiausias, ir tvariausias priemones. Ypatingai tose šalyse, kur arbatos gamyba ir eksportas prisideda prie šalies turto ir kultūros, pavyzdžiui, Azijos šalys, ypač Bangladešas. Sąžininga prekyba reikalauja nepriklausomos trečiosios šalies sertifikavimo, kuris užtikrina teisingai ir sąžiningai mokamus atlyginimus visoms arbatos gaminime dalyvaujančioms pusėms. Be to, sąžininga prekyba apriboja vaikų darbą arbatos auginimo laukuose ir jos gaminimo vietose.
Arbatos rūšys
Baltoji arbata
Balta arbata yra pati rečiausia arbatos rūšis, kadangi ji gaminama iš jaunų lapų, kurie dar pilnai neatvėrę savo pumpurų. Tokį derlių surinkti reikia labai daug laiko, todėl surenkami itin nedideli jos kiekiai. Šios arbatos pavadinimas nėra susijęs su jos spalva, toks pavadinimas suteiktas dėl jos apdorojimo savybių. Ekologiška baltoji arbata apdorojama minimaliai, nes ji tiesiog garinama ir džiovinama, išlaikant ją artimą natūraliai būklei.
Žalioji arbata
Ši arbatos rūšis tapo populiarus gėrimas visame pasaulyje tiek dėl savo savybių, tiek dėl skonio. Ji yra viena seniausiai vartojamų žolelių arbatų. Žalioji arbata yra švelnesnė rūšis, kuri gaminama iš lapų pumpurų ir dviejų viršutinių lapelių. Nurinkti lapai paprasčiausiai nudžiūna, tada jie išdžiovinami arba skrudinami. Jie nėra fermentuojami, kaip juodoji arbata, todėl nesioksiduoja. Šis procesas padeda išsaugoti lapus, nesunaikinant naudingų augalų junginių.
Juodoji arbata
Ši arbatos rūšis yra populiariausia visame pasaulyje. Turbūt nerastumėme nei vienos šeimos, kuri savo spintelėje neturėtų juodosios arbatos. Plačiai žinoma, kad ekologiška juodoji arbata labai skiriasi nuo tos įprastos juodosios arbatos, kuri yra sutinkama parduotuvių lentynose. Juodoji arbata praeina gausybę fermentacijos procesų, kurie pakeičia jos spalvą iš žalios į varinę, tuo pačiu fermentacija ir sumažina antioksidantų kiekį. Arbatos lapai pilnai oksiduojami ir išdžiovinami. Juoda arbatos spalva rodo tai, kad ji savyje turi daugiau kofeino ir jos skonis yra stipresnis nei baltosios, žaliosios ar ulongo.
Ulongo arbata
Ulongo arbata yra tradicinė kinų arbatos rūšis. Pagal savo antioksidacines savybes ji įterpiama tarp žaliosios ir juodosios arbatos. Ulongo arbatos lapai yra vidutiniškai fermentuojami. Jie nudžiūna, tuomet juos dalinai fermentuoja ir išdžiovina.
